Тема 1
Общая характеристика зерна как живой биологической системы. Строение зерна. Химический состав зерна. Теплофизические и физико-механические свойства зерна. Термоустойчивость зерна.

Тема 2
Общие сведения о технологии сушки зерна. Основные параметры режима сушки зерна. Способы разработки режимов сушки зерна. Классификация способов сушки зерна.

Тема 3
Классификация зерносушилок Шахтные прямоточные зерносушилки. Устройство, принцип действия , область применения.

Тема 4
Рециркуляционные зерносушилки с осциллирующим режимом сушки, типа "Целинная -50"РД 2х25-70; "Целинная -30" и др.

Тема 5
Рециркуляционные зерносушилки с изотермическим режимом сушки типа ЗИР-50; УЗМ-50; УСШ-50; ДСП-50.

Тема 6
Характеристика топлива, применяемого для сушки зерна. Топки современных зерносушилок, теплогенераторы и калориферы.

Тема 7
Контроль и регулирование процесса сушки зерна. Эксплуатация и испытание зерносушилок, техника безопасности и противопожарные мероприятия.